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新聞詳細

河南消防圖審:餐廳消防安全解剖

對于餐飲業來說,這是一個相對交通非常集中的地方,這種現象在成都的夜晚尤為明顯。呼喊聲回蕩在整個成都,夜晚總是有不同的感人事跡。你甚至會發現你愛上了這座美麗、動人、充滿激情的城市。但很多時候,因為一些安全事故,它會給這個漂亮的灰色的東西,所以,在餐飲空間的裝修中,一定要特別注意防火安全,畢竟一個舒適優美的就餐環境,也讓人們有了非常真實的安全感,才能更加增加消費者的喜愛。


為了滿足建筑裝飾的需要,玻璃幕墻得到了廣泛的應用。玻璃雖然是不燃體,但其耐火極限很低,但《高層民用建筑設計防火規范》中對玻璃幕墻的防火設計要求只有相關規定。在樓板外緣增設窗臺墻的做法,也是為了防止火災在垂直方向上迅速蔓延,因此,有必要研究非承重外墻圍護結構的作用和建筑火災時的耐火極限要求。

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在建筑物內設置防火分區的意義是在建筑物的某一部位發生火災后,將火災限制在一定范圍內,以免迅速蔓延。對于防火分區的設置功能,還可以考慮以下方法:


一、在建筑物內劃分防火帶,隔離一定區域內的火災。結合建筑物的使用功能和環境效應,可設置一定寬度的通道或假山、浴池等不燃材料裝飾區,以控制火災荷載,使燃燒室不連續。


雖然這類建筑的排煙系統設計規范中沒有規定,但餐廳外墻沒有窗戶,建筑空間過大,無法進行有效的防火、防煙分隔。發生火災時,桌椅、植物等裝飾材料會產生大量不易排出的煙霧。為爭取足夠的時間,確保包裝火災時人群疏散和消防人員救援的安全,應采取有效的排煙措施,迅速排煙。當不能滿足排煙要求時,可安裝自動排煙窗。如果窗戶面積不能滿足排煙要求,可增設機械排煙系統。排煙口面積、排煙量的確定和排煙風機的選用,可參照《高層民用建筑設計防火規范》的有關規定。


這類建筑的排煙設計規范雖然沒有規定,但餐廳外墻沒有窗戶,建筑空間過大,無法進行有效的防火和防煙分隔。一旦發生火災,引起公眾注意的桌椅、植物等裝飾材料會產生大量煙霧,不易排出。為爭取足夠的時間,確保包裝火災時人群疏散和消防人員救援的安全,應采取有效的排煙措施,迅速排煙。當不能滿足排煙要求時,可安裝自動排煙窗。如果窗戶面積不能滿足排煙要求,可增設機械排煙系統。排煙口面積、排煙量的確定和排煙風機的選擇可參照《高層民用建筑設計防火規范》的有關規定。

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二、防火墻和消防附件只是一種靜態處理方法。為了防止火災蔓延蔓延,還可以采用動態、主動的防火手段,即從撲滅初期火災開始,控制火災、延緩火災的方式。


對于此類工程,由于其空間較大不適合防火分隔,應考慮提高消防能力。除自動噴水滅火系統外,還可補充其它滅火設備或采用靈敏度高、響應速度快的滅火系統。


餐廳可設置緊急廣播,引導疏散。一旦發生火災,會自動切換到緊急錄音廣播,引導就餐人員逃生。如果內部空間較大,不易設置疏散標志和應急燈,可考慮在地面設置疏散標志,增加數量和照明。


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